Nikada ranija berba u feričanačkom vinogorju

Ovogodišnja berba u feričanačkim vinogradima započela je 16. kolovoza, znatno prije negoli prijašnjih godina. Uzrok tome je velika suša, no iz vinarije Enosophia poručuju kako nedostatak padalina neće imati negativan utjecaj na kvalitetu vina.

Specifičnost berbe u feričanačkom vinogorju jest to da se velika većina grožđa i dalje bere ručno, bez obzira na karakteristike sorti, a način branja bobica utječe i na kakvoću proizvedenog vina. Iako je sušna godina ostavila traga na svim poljoprivrednim kulturama, ona neće negativno utjecati na kvalitetu vina, no određen utjecaj svakako ima. Suša je pogodovala bržem dozrijevanju, nešto slabijim prinosima i radmanima zbog čega se, kod pojedinih vina, može očekivati i viša kvaliteta.

"Ovogodišnja ranija berba neće utjecati na kvalitetu vina jer se grožđe bere s optimalnim parametrima za pojedini proizvod. Berba je ranija jedino što se tiče vremenskog perioda na koji smo navikli, ali grožđe je spremno, odnosno tehnološki zrelo. Uz grožđe, spremni su i podrumi, a već pri prvim berbama zadovoljni smo s početkom prerade. Berbu smo započeli sa sortom chardonnay za bazu za pjenušac i tim tempom nastavili s pinotom crnim i frankovkom. Također, neke smo od ovih sorti već pobrali i za mirna vina, a trenutačno beremo graševinu za bazu. Veselimo se novim vinima koja će zasigurno nositi potpis ove posebne godine", govori glavni enolog vinarije Enosophia Martin Kovačević.

Lucija i Martin Kovačević / Foto: Enosophia

Količina pobranoga grožđa u jednom radnom danu ovisi o sposobnosti berača i organizaciji posla te vremenskim uvjetima. Pojedini berač pobere između 500 do 1.000 kilograma, a s obzirom na to da će berba u Feričancima trajati oko 25 radnih dana, iz vinarije ističu kako se pretežito sušna godina neće znatno odraziti na poslovanje. Prema dosadašnjim saznanjima i okvirnoj procjeni, očekuje se smanjenje prinosa za 15 do 25 posto na pojedinim položajima i sortama.

"Suša je uvelike utjecala na brže dozrijevanje grožđa i nešto manje prinose od očekivanih, no kvaliteta grožđa zaista je visoka što nas veseli jer je kvaliteta najveća potvrda za sve ono dobro što smo radili tijekom godine u vinogradima, odolijevajući raznim izazovima prirode, a takve rezultate očekujemo i u podrumu", dodaje voditeljica vinogradarske i vinarske proizvodnje u Enosophiji Lucija Kovačević.

Kontinuiranim ulaganjem u poslovanje i razvijanje, ova vinarija za razliku od mnogih poslodavaca u Hrvatskoj, nema problema s radnom snagom. Već godinama mnogim mladima i nezaposlenima s područja istočne Slavonije pruža mogućnost sezonskog rada, pa je tako ove godine u berbi sudjelovalo više od 70 berača s područja Feričanaca i Našica te šire okolice, iz sela Pribiševci, Beljevina, Seona, Koška i Niza.